煮溏心蛋一般要让鸡蛋开水下锅熬煮六分钟左右，如果我们想要全熟鸡蛋的话，那就要把熬煮它的时间延长到十分钟。我们在煮溏心蛋时要以无菌蛋为原材料，这样才能避免鸡蛋内有细菌未杀除从而对我们的身体产生负面影响的可能。
鸡蛋是一种蛋白质含量非常高的食物，很多人都喜欢在早餐的时候煮鸡蛋食用，有人喜欢口感比较嫩的溏心蛋，有人则喜欢熬煮时间更久的全熟鸡蛋，那么如果我们想要吃溏心蛋的话，应该将鸡蛋放入锅中煮多久呢？
想要熬煮出一颗口感刚刚好的溏心蛋，就要先熬煮一锅能够完全没过鸡蛋的清水，等锅中的清水沸腾过之后再将鸡蛋倒入其中加热六分钟左右，最后再捞出鸡蛋过一遍水即可。
如果我们想要煮全熟的鸡蛋的话，那就要将熬煮它的时间延长到十分钟左右。需要注意的是，在熬煮溏心蛋的时候，一定要购买无菌蛋使用才行，这样我们才不会因为鸡蛋内部的细菌无法被完全杀死，而出现食用鸡蛋后产生身体不适的情况。
鸡蛋煮几分钟合适？溏心蛋、全熟蛋如何掌握，一篇看懂再也不会错
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鸡蛋是我们人体所需蛋白质的主要来源，日常生活中食用方法也很多样，煎炸蒸煮各具风味、是我们经常食用的优质食材。但是有不少人认为，在煎炸蒸煮这几种烹饪方法中，煮鸡蛋是最简单的，然而事实并非如此。
看似往水中一放，几分钟就能搞定的水煮蛋，很多时候不是开裂、蛋清外流，就是连壳、不好剥皮，到底怎样才能煮出一颗完整无暇、滑嫩可口的鸡蛋很多人都不了解。今天，我就给大家详细讲解一下，煮鸡蛋的正确做法，无论是溏心蛋、还是水煮蛋，只要掌握好时间，保证个个滑嫩不开裂、好剥皮。
【凉拌鸡蛋】让你了解到怎么煮鸡蛋才好剥皮，以及煮鸡蛋时间的长短，与鸡蛋鲜嫩的程度。
1.锅内烧水，把这七个洗干净的鸡蛋凉水放入锅中，鸡蛋要想好剥壳，首先就要凉水下锅，开中火煮制、水开后开始计时，需要煮十分钟。煮鸡蛋以中火最为适宜，水开后煮3-5分钟，这时的蛋清在逐渐凝固，煮6-8分钟是溏心蛋，很多人都喜欢吃这个状态的鸡蛋。煮9-11分钟，是最嫩的全熟蛋，此时的蛋黄刚刚凝固，非常的软嫩、不用担心噎着。
2.十分钟以后捞出鸡蛋，用凉水冲凉，在鸡蛋冷水下锅，煮好后用凉水冲凉，是鸡蛋容易剥皮的关键一步。
3.下面，我们准备凉拌料：红辣椒4克，尖椒8克，切成辣椒圈放在盆中，大蒜切成蒜片，与辣椒圈一起放在盆中，倒入辣鲜露3克，生抽5克，香醋5克，芝麻香油3克，辣椒油3克，搅拌均匀后放在一边备用。
4.准备半根黄瓜，切成斜刀片，放在盘底垫底摆盘。
5.然后，我们把冷凉的鸡蛋逐个剥去外壳，我们看一下，鸡蛋个个圆嫩、不连壳、很好剥。
6.全部剥好以后，把每个鸡蛋切成四半摆在盘子中间。
7.最后均匀浇上调好的凉拌汁，美味即成。
好了，这道非常简单的凉拌鸡蛋就做好了，掌握好煮鸡蛋的时间和技巧，溏心蛋、全熟蛋随心吃。
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