酸奶开了第二天是能喝的。对于大分量喝不完的酸奶，需要将其密封好，即不喝的时候马上拧紧瓶盖，然后放进冰箱冷藏室里保存，可放2—3天左右。期间如有再次打开瓶盖品饮的情况下，保存时间还会继续缩短，因此建议尽快食用完毕为好。
酸奶中含有糖分、蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，其保存条件需要低温密封存放，如果温度过高或敞开保存都会影响酸奶的食用期。尤其是已经打开的酸奶，从开封起就已经有细菌进入其中了。
对于已经开封但喝不完的酸奶，我们需要将其密封好，即喝不完的时候马上拧紧瓶盖，然后放入冰箱冷藏室里保存。低温环境下，开封的酸奶也可存放2~3天左右。期间如有再次打开瓶盖饮用的情况，保存时间还会继续缩短，因此建议尽快食用完毕为好。
其次，一般市场上购买的好酸奶，其质地较为粘稠，还可能是固定状的，但如果放久了之后就会出现质地变稀、流黄水的现象，这样的酸奶已经滋生大量的细菌了，是不能继续喝的。同时，优质的酸奶会带有一股奶香味，但变质的酸奶则是带有腐臭发酵味的，这种酸奶是不能继续喝的，否则会危害身体健康。
饮料开盖后又拧紧后多久不能再喝
对于饮料开盖后又拧紧多久不能再喝，需根据不同饮料及储存环境判断，一般建议开封后及时喝完，这样可以保证饮料的口感与卫生。如乳酸菌饮料、碳酸饮料、茶饮料一般在开盖拧紧后12小时不能再喝；果蔬汁类饮料一般在开盖拧紧后48小时不能再喝。
购买者可以查看饮料的生产标签，对所选的饮料在适宜的条件下储存，同时需要注意饮料的保质期。
1.乳酸菌饮料：如酸奶，根据是否经过杀菌处理，建议在开盖后12小时内喝完，建议开封后未饮用完时，放入冰箱内冷藏，并在12小时内饮尽，超过12小时或未冷藏时，不建议饮用。
2.果蔬汁类饮料：如超市售卖的橙汁，一般开封后需要在48小时内喝完，超过48小时或未正确冷藏时，则不建议饮用。如果是鲜榨的果蔬汁类饮料保存时间更短，开封后应尽快喝完，以避免贮藏期间微生物生长、繁殖，诱发胃肠道反应，如腹泻等。
3.碳酸饮料：如可乐等汽水，这类饮料中加入二氧化碳气体，因此在开封后建议12小时内喝完，超过12小时不建议饮用，气感会大大降低，从而影响口感。
4.茶饮料：如冰红茶、蜂蜜柚子茶，这类饮料一般建议12小时内喝完，超过12小时会影响口感，增加瓶内细菌、微生物，不利于胃肠道健康。
若饮用饮料过后身体不适，请勿随意用药，及时就医。
