巧克力可以与鸡蛋、牛奶、糖等食料做成巧克力冰激凌,也可以和西米、红茶、牛奶、蜂蜜等食料做成西米巧克力奶茶,它同样也可以做成蛋糕、爆米花、饼干等美食,不仅口感美味,营养价值也特别的高。
巧克力可以做成巧克力冰激凌食用,首先准备巧克力、鸡蛋、牛奶、糖等食料,将蛋清和蛋黄分开,用蛋黄里加入适量的糖顺时针搅拌,等待打成乳白色,将巧克力、牛奶放入锅中煮化,加入打好的蛋黄搅拌均匀,等待冷却后放冰箱冷藏,巧克力冰激凌就完成了。
也可以准备西米、红茶、牛奶、蜂蜜等食料,与巧克力制作成西米巧克力奶茶,首先需要将牛奶与巧克力煮化,然后将西米煮熟倒入煮好的牛奶巧克力,再将红茶、蜂蜜等食材添加进去,用小火继续煮五分钟即可。
其实巧克力不仅可以做冰激凌、奶茶等美食,还可以做成巧克力蛋糕、巧克力爆米花、巧克力饼干等美食,可以使其它的食物口感美味,还能给身体及时提供能力,充分的发挥巧克力的作用,但在制作的过程中,千万不要大量的使用巧克力,会引起肥胖等症状。
三个鸡蛋,两把巧克力,教你轻松做甜品,纵享丝滑
不知道大家是不是和我一样,天气一冷,就爱吃一点甜的。
自从给大家分享菜谱之后,我就很少去外面吃甜品了,周末的时候就窝在家里,研究一些甜品菜谱。
在我的甜品清单里我最爱的还是巧克力了。
虽说吃巧克力的容易胖,但是它真的能让人心情变得很好,特别是阴雨天,一份香浓的巧克力就能挥走一天的阴霾。
就像电影《浓情巧克力》里面朱丽叶▪比诺什说的:你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。
今天就来给大家分享我非常喜欢的这款——巧克力砖。
浓浓的巧克力香气在舌尖缠绵,每一口都带着柔滑的奶香和幸福的甜蜜,入口即化,滋味香醇,让人无法拒绝。
点击蓝字查看做法视频:
72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克、
淡奶油150克、低筋面粉15克、鸡蛋3个
糖10克,可可粉20克
要买这种烘焙用的黑、白巧克力豆,隔热水融化,搅拌至顺滑(72%黑巧克力140克、36%白巧克力40克)
分三次加入3个鸡蛋,加一个搅拌均匀再放下一个。
再加150g淡奶油翻拌均匀,加入10g白糖,筛入15g低筋面粉,翻拌均匀。
这里我用的是16×9.8×7cm的模具,在模具里面抹黄油,面糊倒入模具,震出气泡震平表面。
在烤盘里面倒入一碗水,用上下火160度,烤35分钟左右。
烤好后包上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时就可以了!
最后撒点可可粉超精致!
巧克力控千万不要错过,超级浓郁香软,这才是纵享丝滑的感觉~记得点赞收藏学起来!