隔夜的粥是可以吃的，只要它没有出现发霉、变味等变质的情况就可以。保存粥过夜时要先将它放凉，再用保鲜膜密封起来放入冰箱中冷藏，这样可有效延长粥的保存时间。而食用保存过夜的粥之前，还要把它放入锅中加热以杀死它内部滋生的细菌。
我们家中放置隔夜的粥只要没有出现发霉、变味等变质的现象的话，那就可以继续食用。在食用放置过夜的粥之前一定要对它进行仔细的检查，一旦发现它有变质的迹象，就要尽快丢弃。
我们在保存粥过夜的时候，需要先将粥放置在外面等待它冷却，等粥冷却之后用保鲜膜将它密封起来，再放在冰箱的冷藏柜内保存，这样就能最大程度上延长粥保存的时间。
在食用保存过夜的粥之前，我们还需要将它放入锅中再熬煮一会，这是因为即便保存得当，粥内部也会滋生一定量的细菌，我们需要通过加热把这些细菌杀死，然后才能放心的食用。
一碗隔夜八宝粥，让他在重症监护病房呆了15天，还好命保住了
昨天夏至，吃西瓜解暑，剩了一片忘记放冰箱，今儿早上老爹看到了，闻了闻，有很轻的一点点异味，就要拿刀削掉表面的一层，想把剩下的吃掉。
老一辈人从苦日子走过来，节俭的习惯已经融入骨髓了！很多老人会把吃不完的饭菜热了一顿又一顿，哪怕有一点臭味道，照样舍不得扔，热一热就凑合吃了，这真是个不好的习惯！
老人夏季养生：扔掉隔夜饭菜和变味的水果最近遇到一位病人，因为舍不得浪费隔夜食物而住院，花了大钱……
这是一位中年男子，喝了一碗隔夜的八宝粥，引发急性胃肠炎，一个多小时后开始腹泻，排便呈水样，次数都记不得了，几乎是呆在厕所出不来了，大约半天后开始出现恶心呕吐，严重乏力，意识逐渐变得模糊，化验显示低血糖、肝功破坏、乳酸性酸中毒、电解质紊乱（低钠、低氯、低钙）、高脂血症……
后来在重症监护病房呆了半个多月才逐渐恢复，多次输血、输白蛋白、透析，每天费用都不少，差点被这碗八宝粥搞到破产……
不过还算幸运，毕竟命保住了，很多有基础疾病的老人，可能就过不去这一关。
隔夜饭里的细菌这么厉害么？细菌的生长速度很快，一般20分钟分裂一次，夏天气温适宜，一个细菌7小时就能繁殖200万个，10小时可达10亿个（体外液体培养基中的理想速度）。
当然随着营养物质的耗竭和有害代谢产物的累积，细菌不会一直保持高速繁殖，死亡菌数会逐渐增加，但这些细菌和它们产生的毒素已经足够对人体造成巨大伤害了，何况还有脱水、电解质紊乱、酸中毒、肝肾衰竭等等一系列继发改变。
所以，夏季养生别踩坑：隔夜的饭菜和有异味的水果不能吃！
婴幼儿夏季养生：预防腹泻，预防肚子受凉小孩子火力旺，但肚子怕凉！很多老人有经验，会给孩子做几个肚兜，无论多热都不能脱下来，睡觉时可以护住肚子。
孩子肚子受凉，或者吃了不干净的食物引起腹泻，都可能诱发肠套叠：
这是一位4岁小朋友，腹泻后阵发性腹疼半天，不让医生碰他的肚子，彩超确诊肠套叠，结肠套结肠（箭头），还好家长发现及时，抓紧带到医院，通过钡灌肠把套叠的肠管复位，花了好几百块钱……
每年夏季都是小儿肠套叠高发季节（尤其是2岁左右，男孩更常见），每周都能遇到几位，主要表现就是阵发性哭闹（阵发性肠痉挛引起疼痛）、腹部拒按、可以摸到一个毕竟韧的腊肠样团块（套叠的肠管），彩超可以确诊。
这种情况要及时到医院诊治，拖久了有整复失败的风险，或者出现灌肠整复的禁忌症，就要接受创伤性更大的治疗了。
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