珠海特产有：黄杨荔枝、横琴蚝、白蕉海鲈、黄金凤鳝、将军帽、金湾大海虾、金湾紫菜、珠海蔗子狸、斗门艾饼、御金球荔枝、白藤水草织品等。珠海位于广东省南部，珠江出海口西岸，属典型的南亚热带季风海洋性气候，自然资源较为丰富。
黄杨荔枝产于珠海市斗门县，分布于低丘、台地。黄杨荔枝品种主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罂、槐枝等。
横琴蚝是生长在珠海市横琴岛的一种牡蛎。横琴岛四面环海，处于咸淡水交界处，温度适宜，水质干净，微生物丰富，是理想的天然蚝场。
住在珠海，你可知这个特产全国闻名吗？
珠海市斗门区白蕉镇位于出海口，西江多条支流在这里与海水交汇，形成了独特的咸淡水地带。得天独厚的生态环境、无公害的水质要求，成就了闻名遐迩的“白蕉海鲈”。
// 白蕉海鲈的历史
海鲈养殖起源于斗门区白蕉镇，在白蕉镇养殖面积最大，产量最高，而且白蕉镇出产的海鲈味道特别鲜美，从上世纪八十年代末开始，被流通商贩和本地的农民称为“白蕉海鲈”。
据《斗门县渔业志（1991-2000）》记载，上世纪八十年代，斗门区白蕉镇新沙村在省、市水产养殖专家的论证和倡议下大胆试养，在经历了人工孵化海鲈幼苗，海水网箱养殖和淡水养殖两个阶段后获得成功后，迅速扩大海鲈养殖面积，一跃成为全省最大的海鲈养殖示范村。
2009年，“白蕉海鲈”成为国家地理标志保护产品；2010年，斗门区白蕉镇被评为“中国海鲈之乡”；2019年，珠海市获得“中国海鲈之都”称号。2021年，斗门区特色品种“白蕉海鲈”养殖面积已达3.9万亩，全年总产量达15.6万吨，约占全国海鲈养殖产量的五成。
// 海鲈的营养价值
“江上往来人，但爱鲈鱼美，君看一叶舟，出没风波里。”北宋文人范仲淹曾对鲈鱼赋诗赞美。
鲈鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。
另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。
白蕉海鲈产业服务中心
//白蕉海鲈带来的规划
2022年，斗门区预制菜产业园启动二期标准化厂房建设，计划同时启动建筑面积3.6万平方米的白蕉海鲈产业服务中心项目建设。
未来，斗门区预制菜产业园三期则将建设产业流通中心，打造以白蕉海鲈为主，其他水产品、海产品、农副产品为辅的大型农产品交易市场。
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