泡椒木耳在浸泡12小时之后就不能继续吃了，因为木耳浸泡时间久了容易滋生细菌而变质。平时食用木耳时，需要注意木耳一定要煮熟，因为食用生木耳会对身体健康造成危害。
泡脚木耳放在常温下环境下时，建议12小时之后不要继续吃。因为木耳在常温下浸泡时间久了，很容易因为滋生细菌而变质。
平时吃木耳时，一定要煮熟再吃。因为木耳里面有一种叫做黑木耳多糖的物质，这种物质具有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集和抗血栓的作用。
此外新鲜的木耳里面含有一种叫做“卟啉”的物质，人体摄入这种物质后，若受到阳光照射，很容易引起植物日光性皮炎。
泡椒木耳 教你自制泡菜水制作方法 脆嫩微酸 泡椒味浓 多谢转发
主料：水发黑木耳一份
辅料：小芹菜10克、泡椒6个、泡椒水100克
调料：盐4克、味精2克、麻油3克、花椒油3克
1、木耳洗净后放入开水焯烫，捞出控干水分放入泡菜水中，加芹菜梗，泡2个小时左右。
2、倒去多余的泡椒水，留少许，加盐，味精，淋上少许麻油、花椒油即可食用。
泡菜水配料：
清水600克、盐5克、白醋15克、白酒10克、花椒15克、八角5克、香叶3片、草果1个、泡椒水50克
泡菜水制作方法：
锅中倒清水，加入八角、香叶、草果、花椒、盐，烧开后倒入密封罐中，再加白醋、白
酒、泡椒水，即可。
