生巧与巧克力的区别

两者的区别有，第一，原料不同，生巧是由浓郁的巧克力原浆搭配鲜奶油、洋酒制作而成的，巧克力是用可可豆为主料制作的甜品，第二，口感不同，生巧口感更顺滑香甜，巧克力口感比较脆硬，香味不够浓郁。

生巧的生字代表新鲜的意思，所以保质期通常都比较短暂，在保存得当的情况下，生巧大概可以保存一个月左右，巧克力的保质期大概在一年左右。

生巧在日本被称为nama chocolate，在制作过程中加入了奶油增加口感，加入洋酒提升巧克力浓味，在日本，奶油含量大于10%的才能被称为生巧。

巧克力是英文chocolate的音译，也译做朱古力，原产中南美洲，主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带，制作食材有可可液块、可可脂、白砂糖等。

生巧克力会发胖吗

买巧克力先看包装袋，袋子上有这行字的，吃起来健康又放心

巧克力，让诸多减肥女性闻风丧胆的名字。很多人觉得吃巧克力等于吃热量，更有所谓“一块巧克力等于一碗米饭”的说法。然而，巧克力有很多你不知道的优点，爱美女性听了，也许会重新看待那些货架上的巧克力。

1、抗氧化

货真价实的巧克力，含可可量极高。可可中含有一种“黄酮醇”，这是一种可以协助人体抗氧化的成分，有助于降低皮肤被晒伤的几率。

2、抗忧郁

巧克力中含有的“可可硷”，是一种能够让人情绪兴奋，有抗抑郁效果的成分。由于女性朋友比男性更容易出现情绪不稳的状况，一旦情绪不稳，唠叨、暴躁、思考不全面等负面情绪立刻爆发。这时候赶紧吃一块巧克力，你会很快找回自己的理智。

大家挑选巧克力的时候，不要只看巧克力的品牌，以为大牌子的巧克力就是好巧克力。我们应该仔细看巧克力的包装，根据国家对巧克力的产品标准来看，如果使用纯可可脂制作，代可可脂含量在5％以下的巧克力，包装上会出现“GB（国家标准）”标注。

如果巧克力的主要原料是代可可脂，已经超过5％，那么包装纸上只能标注“SB（商业行业标准）”。什么是代可可脂？就是精炼植物油、氢化植物油等，换句话说，这种巧克力是“假巧克力”。

如果你觉得自己记不住，我还有一个更简单的方法，那就是直接看巧克力的主要成分。如果巧克力的配料表上有可可液块、可可粉、可可脂这三种名称，那么你可以放心购买，这说明巧克力确实是纯可可脂的。

1、生巧

近年来在日本兴起的生巧，让不少人爱到疯狂。生巧的“生”字和很短的保质期，都让人误以为生巧就是无添加的巧克力。人们会以为这种入口即化的巧克力肯定是优秀的巧克力。

然而生巧仅仅只有65％的可可脂，我们吃到的香醇丝滑，入口即化的口感，完全是来自大量的奶油和黄油。好好想想，这可都是会让人发胖的东西，所以生巧并没有那么健康，反而很容易让人发胖。

2、代可可脂巧克力

花哨的包装让代可可脂巧克力成了孩童们喜欢的零食，毕竟代可可脂巧克力有迷人的香味和香甜的味道。然而代可可脂巧克力远不能和传统天然的巧克力相比，这种巧克力的价格便宜，搭配香精、色素和糖，严格来说只是巧克力味的糖果而已。

拥有极高成分的可可和可可脂的黑巧克力，被称为世界上最正宗的巧克力。虽然黑巧克力里含有一点点的糖，但是和其他零食比起来，这点糖分根本不算什么。而且巧克力的脂肪酸是不饱和脂肪酸，也有助于让我们的身体更健康。