洗河蚌之前先准备一盆水，浸泡两天之后先清除河蚌内的泥沙，同时再放入食盐水浸泡并清洗，进一步清除河蚌的泥沙。取出河蚌之后用刀撬开，把河蚌内青色和黄色的消化腺去掉，从小孔挤出污浊之后冲洗干净，沥干水分就可以用来烹饪。
把河蚌买回家之后先准备一盆清水，将河蚌放入清水里浸泡两天，第一天中途每隔1～2小时换水，第二天每隔半天换一次水。
将河蚌内部的泥沙浸泡一部分之后，用适量食盐和水搅拌成均匀的食盐水，把河蚌放入食盐水里浸泡并冲洗干净。
打开河蚌里面之后去掉腮，把河蚌肉里面青色和黄色的消化腺也去掉，从小孔里把肠子内的青色污浊全部挤出来。
清除河蚌内的消化腺之后，用水反复冲洗干净，沥干水分之后就可以用来烹饪，不仅口感鲜美可口，而且营养价值也很丰富。
河蚌处理干净的办法
小时候管河蚌叫嘎啦，经过清洗之后煮着吃特别新鲜。据说河蚌对明目有很好的作用，总看手机和用电脑的人应该多吃。
海鲜确实大家都喜欢吃，但是清理、清洗海鲜比较麻烦，所以为什么很多人不吃海鲜，大概也是怕麻烦吧。如果想想海鲜做出来香香的味道，就不嫌清理海鲜有多麻烦了。
就拿清理河蚌来说吧，要经过浸泡、洗涮、冲洗等几道工序才能将其清理干净，可是如果静下心来慢慢弄，也没什么难的。
处理河蚌干净的办法主要有以下3点：
1.将新鲜的河蚌冲洗干净，准备一盆凉水，将适量食盐倒入水中，搅拌直至融化。将洗净的河蚌放入盐水中，等待河蚌将身体里的脏东西吐出来。
2.用盐水浸泡河蚌的时间要控制在两天左右，等河蚌将泥沙彻底吐干净后，再放入锅中煮。水开后，河蚌的嘴会自动张开，肉和壳也会分离。
3.在河蚌的裙边与肉之间，有灰黄色的腮，需要先去掉。在蚌肉的外层还有一层黑青色的肠子，也需要用剪刀剪掉。处理后再用清水清洗干净，就可以烹饪了。
