帝王蟹中的一团线状物是蟹腮，蟹腮是不建议食用的。帝王蟹生活在深海中，容易吸食金属物质，不建议食用蟹腮和肠胃。帝王蟹的体型大，肉质鲜美，含有丰富的胶原蛋白。但帝王蟹是没有蟹黄的，所以蟹腿更受人们欢迎。
帝王蟹中的一团线状物是蟹腮。帝王蟹在深海中生活，在海底捕食时，会吸食部分金属物质，蟹腮和肠胃中含有大量的细菌和污泥，建议摘除蟹腮和肠胃后再食用。
帝王蟹的体型很大，肉质比河蟹鲜美，营养更丰富。蟹肉中含有丰富的胶原蛋白和微量元素等，食用可提升人体的免疫力，还可以起到清热解毒和滋补作用。
帝王蟹各个部位都有肉，最常见的就是蟹腿，蟹腿上的肉质丰富，而且味道鲜美，一般会选择清蒸的烹饪技巧保留其鲜味。但帝王蟹是没有蟹黄的，所以蟹腿更受人们欢迎。
手把手教你做帝王蟹 | 蒜蓉粉丝帝王蟹，鲜美到无人可挡
大家好呀
我是钳多多
最近有许多顾客朋友问我
帝王蟹要怎么做才好吃？
其实帝王蟹的做法有很多，
什么清蒸帝王蟹、芝士焗蟹腿、
蒜蓉粉丝帝王蟹、葱姜炒蟹脚、
蟹壳蒸蛋、蟹黄泡饭等等
今天
钳多多就给你们
安利一个帝王蟹的招牌做法
——蒜蓉粉丝帝王蟹！
食材
主料帝王蟹
辅料粉丝
大蒜
食用油
小米椒
葱花
生抽
盐
白糖
耗油
拆解步骤
①用干净的刷子把帝王蟹里里外外清洗一遍
②带上手套，沿着帝王蟹的关节剪下腿
③剪开壳连着肉的部分，打开壳盖
④⑤去掉两边的蟹腮和胃，蟹腮和胃不可食用
⑥⑦从蟹身中取出蟹黄
⑧去掉蟹的消化道，白色细条状不可食用
⑨将蟹身从中间掰开
烹饪步骤
01先来做蒜蓉酱
蒜头去皮拍碎剁成蒜末、加入1颗小米椒切碎，10g盐、15ml生抽、10ml蚝油、15g白糖搅拌均匀。
02倒入50ml热油爆香搅匀。
03将泡软的粉丝铺在碗里，淋上蒜蓉酱。
04蟹身对半剪开，剪成小段铺在粉丝上，再淋蒜蓉酱。
05大火蒸15分钟，撒上葱花，淋上热油。
06蒜蓉粉丝帝王蟹就做好啦！
做完吃上一口
简直鲜美到没朋友啊！
话说这道珍馐美味
你学会了吗？
你还想知道哪种帝王蟹的做法？
在后台留言给钳多多，
下期分享给你~
