蟠桃要保存的久一点，可以在清晨温度较低时采收新鲜蟠桃，避免果实沾水，容易腐烂，采收后剔除伤残果实，轻拿轻放，防止碰压，正式储存时预冷处理，降低蟠桃呼吸速率，然后在冷库中低温保存即可。
1、清晨采收
蟠桃要保存的久一点，可以在清晨温度较低时采收新鲜蟠桃，不宜在雨天采收，避免果实沾水，导致果实软化，容易腐烂，采收后，要及时剔除伤残果实，装箱过程中轻拿轻放，防止碰压。
2、预冷处理
刚采收的蟠桃呼吸速率较高，生长旺盛，装箱后在正式储存之前要预冷处理，降低蟠桃呼吸速率，否则很快果实会软化腐烂。预冷方式可以采取冷库的强风预冷，或者直接装箱入冷库，降温速度越快效果越好。
3、低温保存
预冷处理后的蟠桃放置在冷库中保存，控制冷库温度在0~2°C，保持恒温，湿度不宜低于35%，以免蟠桃缺水萎缩，如果冷库内的湿度不足，可以增设加湿器增加空气湿度，保持蟠桃的新鲜度。
蟠桃，预防贫血的仙果
蟠桃，预防贫血的仙果
别名：仙桃、扁桃
适宜人群：高血压、贫血、便秘
不适宜人群：婴幼儿、过敏患者
选购方法：选择颜色较艳红，拿起来较沉重，桃毛看来较有精神的为佳。
保存方法：蟠桃若要较长时间贮藏，太低温会失去糖度，适宜的冷藏温度为-0.5—0℃，相对湿度为90%，这种条件下约可以存放一个月。
营养成分大盘点：
含维生素B2—能维持皮肤和头发的健康
含烟碱酸---促进血液循环，帮助调节血压
含维生素C—能增进免疫力，并能促进铁的吸收，达到补血润肤的效果
其他营养成分：含糖类、蛋白质、维生素A、B1、B6及矿物质钙、钾、锌、磷等。
作为一名健康管理师，在这里我主要与大家分享的是食物与运动营养，以及相关的食谱。没有完美的食物，只有完美的搭配，一年四季，一日三餐，食物多样，营养均衡，适度运动，充足睡眠，愿你及家人身体健康！平安！快乐！此文仅供参考，欢迎关注！
