鸡蛋不建议生吃。鸡蛋本身在形成过程中会带有各种细菌及微生物寄生，不经过高温煮熟杀菌是没有办法将细菌消灭的，同时，蛋壳上也附着有各种细菌，生吃鸡蛋不卫生，对身体无益。
生鸡蛋蛋清含有一种对人体有害的蛋白酶，不宜生吃。如果想吃鸡蛋，需要先把蛋壳洗干净，高温制作后再吃。
鸡蛋是常见的家常食物之一，不仅可以当作主食，如制成水煮蛋或者茶叶蛋作为早餐，还可以当作辅食，如用番茄炒鸡蛋等做成下饭菜。
注意！普通鸡蛋千万别生吃，严重可致命
近年来，可生食鸡蛋应该算是大热食物之一了。尤其是在一些品牌广告的洗脑下，鸡蛋可生吃的概念更是深入人心了。
我身边有不少朋友都养成了吃生鸡蛋的习惯，最热爱生鸡蛋的一个朋友，几乎每天都要来上一杯生鸡蛋。没错，是一杯，他会把生鸡蛋直接打到杯子里，像喝饮料一样喝下去，据说味道微甜十分美味。
那么，这种可生食的鸡蛋究竟是怎么生产出来的？它们和普通鸡蛋有什么区别？
编辑：张睿芃
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