瓜子仁可以做成零食(如烤瓜子仁)、做菜，也可以作为制作面包、糕点的原料，同时也是榨油的原料。瓜子仁包括葵花籽、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等的瓜子肉。瓜子仁营养较高，富含维生素、蛋白质、油类、微量元素等营养成分。
葵花籽是向日葵的果实，可供食用和油用，富含不饱和脂肪酸、维生素和微量元素，味道可口，是较受欢迎的休闲零食和食用油源。
南瓜子炒熟后可直接食用，也可加工制成多种口味的瓜子，味道香美。此外，还可以作糕点的辅料。
巴旦木搭配上瓜子仁，一种奇妙的美味组合，酥脆巨香嘎嘎好...
有人会称巴旦木为美国大杏仁，可这货跟杏可是一点关系都没有。巴旦木其实来自于扁桃，成熟的扁桃会自动裂成两半，果肉不仅品相差而且味道也不好，所以人们会将果肉去除，只留下饱满香脆的扁桃内核。这就是我们常见的巴旦木。
·成熟的巴旦木在被采收车收集回工厂后，首先会被去杂机筛分出枝叶。
·接着干净完整的巴旦木才会进入破壳机，震动的机器会将巴旦木薄脆的外壳去除，从而得到营养又美味的巴旦木果仁。
·经过人工筛选和低温烘焙后，优质的巴旦木才会进入下一道生产工序，另一边的车间里已经在熬煮麦芽糖。
·接着将饱满的瓜子仁混合炒制，等待每颗瓜子表面裹上糖衣后，便可以将巴旦木加入其中，再切成大小均匀的方形小块。
如此一款富有想象力的巴旦木瓜子酥就制作完成了。吃起来酥酥脆脆满嘴飘香，而且配料干净完全没有甜腻的口感，家长怎么吃孩子都放心。
