这两种菜没有区别，因为这两种是同一种菜，茴香，又称浑香、香丝菜、小茴香、茴香子、谷香，是伞形科茴香属植物，原产地中海地区，我国各省区都有栽培。
茴香全身是宝，不仅被广泛用作食品调味香料，是一种价值很高的优良辛香料，而且兼有药理作用，有很高的药用价值。
茴香是食用香料植物的大宗品种，在世界贸易量中，它仅次于胡椒、辣椒、芥菜子、芝麻、桂皮、姜、丁香等，而远远高于我国盛产的八角茴香。
茴香的世界总产量每年在3万吨以上，在主要食用香料植物中名列第7。每年的世界贸易量为6000吨左右。
茴香又作“怀香”，一篇文章了解茴香历史、药理、品种、种植方法
茴香是一种特别好吃的蔬菜。日常我们用来做包子馅、饺子馅、做馅饼、也可以热炒、凉拌或者做拼盘装饰物。茴香种子含有一定的油分，还可以用来做香料、是炖肉烧鱼、卤制肉类制品时常用的调料之一。因为茴香能祛除鲜肉中的腥臭味、让肉质增加香味、所以称之为“茴香”。而茴香的别名也有很多，如怀香、小茴香、席香、香丝菜、药茴香等。
古代人眼里的茴香据“药王”孙思邈所著作的《图经本草》中记载，“怀香、北人呼为茴香，声相近也。”意思就是茴香在古代叫作“怀香”但北方人又叫作：“茴香”原因在于两种名字发声相近。又如明朝著名医学家李时珍所著作的《本草纲目》中写到：“俚俗多怀之衿袵咀嚼，恐怀香之名，或以此也。”这句话的意思是，古代人喜欢把小茴香的种子，随身放在怀里，当一种咀嚼用的食物吃，类似于今天我们吃的零食，所以茴香又叫作“怀香”。
茴香的药理作用通常人们把茴香的茎叶当做是蔬菜食用。种子当做香料使用，也用来入药。地下部分的根、茎、叶全株也是可以入药的。至于茴香的药理作用，就是因为茴香的种子、茎叶都具有一定的香气，能刺激胃肠神经血管，促进消化液的分泌，增加胃肠蠕动，所以茴香具有健胃、行气、缓解胃肠痉挛、止痛、增进食欲、利尿之功效。
茴香的品种类型从目前所种植的茴香类型来看，茴香大致可分为三种。这三种分别为：大茴香、小茴香、还有球茎茴香，这三种茴香的区别在于植株大小、生长周期、产量高低、还有对气候环境要求。所以在种植的时候，农户应该择优选择茴香的品种。
①茴香的栽培种植，可以结合市场的需求随时播种，它的整个生长特性类似于大家所种植的香菜。从种植经验而言，茴香特别适合在沙壤土种植，不适宜种植在黏土和土壤适当较大的地块。
②种植茴香时多采用平畦种植、沟播种植和撒播种植三种。如果是在早春或晚秋露天种植建议多采用拱棚盖膜或阳田畦种植。茴香的再生能力特别强，可以种植一次多次采收。
③茴香种植前，由于种子比较硬实，又被外衣包裹，所以一定要做催芽处理，这样可以保证种植后的出苗率。催芽后播种的茴香一般一个礼拜就能出土。
④茴香种植时，先对土壤进行中耕，把土壤中的杂草根捡出，对土壤做精细管理，然后施入有机肥、磷肥、农家肥。然后对土壤进行复耕。下种时注意种植密度要适合，每亩平均下种量应控制在3~5公斤种子。
⑤茴香出苗后，一定要加大田间管理，如发现有苗子过稠现象，可适当进行匀苗移栽。在一个就是要在幼苗期注重浇水、除草及蚜虫的防治工作。当植株生长到10里米左右时，适当补充氮肥和浇水量。
以上是茴香名字的由来及茴香的药用价值。最后又给大家分享了茴香种植方法，希望对您有用。
