普通茶籽出油率为14%～27%，最高为30%左右。采摘时间不同，茶籽出油率不同，同一油茶品种在相同的气候环境条件下成熟期相同，在不同时间采摘，出油率也有差异。茶籽处理方式也会影响出油率。
茶籽油是我国特有物种，营养价值可以与橄榄油相媲美，甚至更高，故也称为“东方橄榄油”。
茶籽是山茶树的成熟种子，根据茶树的生长情况可分为油茶树的种子和茶树的种子，即油茶籽和茶叶籽。
茶籽榨的油色泽橙黄透亮、口感香纯、气味芬芳，富含蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D和多种微量元素。
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二：榨油机的工作原理是什么？
1.借助机械外力的作用，将油脂从油料中挤压出来的取油方法称为压榨法取油。
2.按压榨时榨料所受压力的大小以及压榨取油的深度，压榨法取油可分为一次压榨和预榨。一次压榨又称全压榨，要求压榨过程将榨料申尽可能多的油脂榨出，压榨后饼中残油可达5%左右。而预榨仅要求压榨过程将榨料中约70% 的油脂榨出，预榨饼再进行溶剂浸出取油。按压榨温度不同还可将压榨取油分为热榨和冷榨。热榨的出油率高，但饼的蛋白质变性程度深，一般用作饲料。冷榨(温度保特在80° 以下）的出油率较低，但饼中蛋白质变性程度小，色泽浅，可以作为食用蛋******的原料。
3.压榨法取油与其他取油方法相比具有工艺简单．配套设备少、对油料品种适应性强、生产灵活、油品质量好、色泽浅、风味纯正等优点，其缺点是压榨后的饼残油量高，压榨过程的动力消耗大，榨条等零部件易磨损。
4.压榨取油之前通常要对料坯进行恭炒或调质。压榨毛油要进行除渣。故典型的压榨工序包括蒸炒（调质)、压榨、毛油除渣。
三：榨油机多少钱一台？，通常商用每套榨油机的价格在1.5-6万元之间，欢迎朋友们在评论区留言交流。
