皮皮虾壳子比较硬，建议剥壳吃。椒盐皮皮虾可以先煮熟再油炸，这样口感更加鲜美香脆，营养价值很高，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，不过油炸食品多吃容易上火，老人孩子应适量食用。
椒盐皮皮虾是一道特色私房菜，主要制作材料为皮皮虾、红尖椒、大蒜。这道菜味道独特，口感爽口，外表干燥酥脆，白里透红，营养十分的丰富。
虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒。
家里炸虾，油锅比饭店的要小，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
椒盐皮皮虾：皮皮虾最好吃的做法，绝对简单，完全停不下来的节奏
外皮香脆，里肉鲜嫩，好吃到停不下来。
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椒盐皮皮虾
图文 |hb俗人
皮皮虾适量葱适量姜适量蒜适量尖椒适量椒盐适量植物油适量
1. 皮皮虾洗净控干水分待用。
2. 葱白切片，葱叶切圈儿，干红辣椒切小段，蒜切末，尖椒切碎。
3. 锅中放入适量植物油。放入皮皮虾炸。
4. 炸至外皮焦黄。
5. 盛出待用。
6. 放入葱姜蒜尖椒翻炒。
7. 加入炸好的皮皮虾翻炒。
8. 放入椒盐翻炒。
9. 翻炒均匀关火出锅。
10. 成品图。
11. 成品图。
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~~ By hb俗人 ~~
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