生亚麻籽可以直接吃，吃的时候可以用牛奶或温水冲服，或者洒在米粥表面同食，但要注意生吃亚麻籽最好一次不要吃太多，否则会有中毒的风险。生亚麻籽也可以炒熟之后再用来做食物，熟的亚麻籽口感比生的更好。
生亚麻籽可以直接用来煮粥，这样可以很好的吸收亚麻籽中的营养成分，但口感不是很好，因为亚麻籽不容易煮烂，把亚麻籽做熟碾碎再煮口感更好。
在打果汁和打豆浆的时候都可以加入亚麻籽，不仅增加了营养，口感也很独特，亚麻籽打碎了之后也可以加在各种饮料中，打碎的亚麻籽还可以拌面吃。
烘焙的时候也可以加一些亚麻籽，可以增加面包或蛋糕的香味，亚麻籽炒熟以后可以装在瓶子里当零食，随吃随取，非常方便，还可以用面包直接蘸着吃。
亚麻籽生吃有毒熟食流失营养？
对于素食者容易缺乏ω-3脂肪酸，而亚麻籽富含此脂肪酸，那我们平时该如何食用呢？网上有两种观点：生吃与熟食。生吃是怕煮熟后脂肪酸等怕热的营养物质会被破坏 ；《非药而愈》和《我医我素》的作者都是生吃，这两位作者在行业内都是有权威性的。另外一些学者认为必须要熟食，在百度视频里搜索可以看到一些电视台请的专家说生吃有毒，一定要熟食。这就让很多人产生了困惑，都是专家，怎么说法不一样，到底是生吃好还是熟食好？笔者认为都可以，因为凡事讲究一个量，量太小人体有办法自行解决，比如你吸入一点点汽车尾气就会中毒吗？熟食营养会流失？那我们吃了那么多年的热食岂不都是缺乏那些怕热的营养物质？如果还是纠结的话有一种折中的办法就是每次吃前把生亚麻籽磨成粉，然后放入热食里，比如豆浆，稀饭，这样对亚麻籽的加热温度不会太高，勉强算是两者兼顾吧。
