香椿头冷冻怎么保存？接下来就来为大家介绍一下香椿头冷冻保存方法，一起来看看吧。
用保鲜膜在香椿头上裹一层，然后放到冰箱的冷冻室里，这样做不会坏，等到下次吃香椿头时将香椿头拿出来解冻，解冻后再烹饪即可。
香椿头保存方法
1、将香椿洗干净之后焯水后沥干保存。
2、将香椿洗干净之后焯水后分成小份用保鲜纸袋包裹起来密封放置在冰箱中进行冷藏。
3、将香椿洗干净之后焯水后加入适量的食盐，混合后放到腌制的器皿中，再放到阴凉的地方保存。
香椿头冷冻保存方法就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。
春天正是吃香椿芽的季节，学会正确的保存方法，天天都吃新鲜的
春天来了，各种时令蔬菜开始慢慢上市，而每年的三四月份，有一种颇具季节特性的蔬菜开始陆续上市，那就是香椿芽了，看名字就知道，香椿芽是春季独有的一种蔬菜。春天正是吃香椿芽的季节，学会正确的保存方法，天天都吃新鲜的。
香椿芽的稀缺性
世界上吃香椿芽的国家很少，也算是中国的特有蔬菜。现在人工种植的稍微多了点，但是野生香椿芽还是最受欢迎。香椿芽也被称作“树上的蔬菜”，它是香椿树上长出来的嫩芽，生发于春天，所以按照古人“不时不食”的说法，春天吃香椿芽，是最合适的季节。香椿芽树很常见，很多家庭的屋前院后都有种植，家家户户采摘香椿芽的场面，看起来就喜庆。
香椿芽的焯水问题
首先说一下，不仅仅是香椿芽，其实很多蔬菜里都含有亚硝酸盐，只是多少的问题，越老的蔬菜含有亚硝酸盐越多，剩菜里或多或少也有。亚硝酸盐怎么去除？对于新鲜蔬菜来说就是焯水，剩菜就是加热一下。
但是香椿芽有点特别，我之前写过“6种需要焯水的蔬菜”，其中就有香椿芽，大部分蔬菜是不需要焯水的，但特殊蔬菜例外，香椿芽就是个特例，主要原因就是香椿芽里亚硝酸盐的含量太高，所以说必须焯水。水开后焯水1分钟，然后凉水浸泡10分钟，百分之九十以上的亚硝酸盐就会消失，焯水时最好加点食盐。
香椿芽的保存方法，非常重要
上面也说到了，野生的香椿芽，就生发在每年的三四月份，在这以后能吃到的，基本上都是人工养殖的了，所以说如何能把这些野生的香椿芽保存好，以后能吃到新鲜的、野生的香椿芽，就成了一个难题。
其实说起来也很简单，只是很多人不知道罢了。焯完水的香椿芽，凉水浸泡10分钟以后，捞出来晾干，然后要在第一时间分装在塑料袋里，一个塑料袋里就装能吃一次的量，然后放在冰箱的冷冻里，记住是冷冻不是冷藏。以后想吃的时候拿出来，化冻后跟新鲜的香椿芽是一样一样的。
香椿芽不同于其他的蔬菜，它具有极为特殊的香味，“香椿芽”三字，“椿”字寓意为春天生发，“香”字就是说它带有特殊的香味了。所以在吃香椿芽的时候，别管是用来炒鸡蛋，还是用来凉拌豆腐，为了能吃到它本来的香味，其他的调味料就不要放了，放点食盐就足够了。
学会以上的保存方法，天天都能吃到新鲜的香椿芽。
