最近小编在网上看到了很多人都在网上晒自己做的电饭煲蛋糕，它的做法非常简单，也不需要用到烤箱，这让很多人都想尝试一下，小编自己也做了一个，味道也是非常的不错。首先要分离蛋清和蛋黄，然后在蛋黄内加入白糖搅拌均匀，接着倒入食用油和牛奶，继续搅拌，加入面粉搅拌至糊状。然后用打蛋器搅拌蛋清，根据个人口味加入适量白糖。加入打好的蛋黄，继续搅拌，在锅里和锅壁涂上食用油，最后把蛋糊倒入锅中，按下煮饭键，保温20分钟即可。但是小编看到很多人反映说自己做出来的电饭煲虽然好吃，但是总感觉里面湿湿的，没有蛋糕店里那样的蓬松口感。其实是有原因的，下面小编就告诉大家电饭煲蛋糕里面为什么是湿湿的吧。
电饭煲蛋糕为什么里面是湿的？
第一个原因：没有堵住电饭煲的出气孔。电饭煲有个出气孔，在做蛋糕过程时，煮饭键跳到保温键后要用一个毛巾堵住出气孔。
第二个原因：蛋清打发程度不够。搅打蛋白，要搅成象奶油样的干性发泡状，也就是蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止。如果没有打好的话蛋糕就不会蓬松，里面也就是湿湿的了。
上面就是电饭煲蛋糕里面湿湿的原因了，大家只要注意上面小编说的那两点，一定可以做出味道口感都很好的电饭煲蛋糕了，有条件的话可以在网上买一个打蛋器来打发奶油。
家里有电饭煲和鸡蛋就能做蛋糕，第一次做就能成功，蓬松暄软
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今天6个鸡蛋和一个电饭煲，给大家分享一个懒人买的蛋糕，一起来看看我是怎么做的吧，
我们用清水给它清洗干净，洗去表面的杂质和污垢
准备破一点的盆
单手打入6个鸡蛋，然后将蛋黄划开
用筷子，给它打散，搅拌均匀
今天做的是懒人版蛋糕，蛋清和蛋黄是不用分离的
然后我买了一包家用蛋糕粉300克，给他倒入里面，这个家用蛋糕粉在超市里面都有售卖
然后往里面加入75克的纯净水
用筷子朝着孩子放学的方向，给她搅拌均匀，搅致没有大颗粒状，像这个样子就可以
然后我们再准备一个电动打蛋器，先开低速挡，给他打发，这一步我们要打得细腻，
给它来回搅动，像这个样子，我们来看一下
就像这样颜色一致，一定要打至这种效果
提起来，成线现状，浓稠一点的面糊就可以
然后再往里面加入70克花生油
从一个方向给他翻拌均匀，这个过程大概2~3分钟，稍微给他温柔一点，慢一点没有关系，像这个样子，油和面糊完全给它融合在一起，就可以，我们给它放一盘备用
电饭煲内胆给他刷上一层薄油，如果有条件的，也可以给他垫上一张油脂，这个油脂超市里面也是有卖的
也给他刷一刷
这样更好脱模
然后把搅拌好的面糊给它倒进里面，如果家里没有油纸的话，电饭煲内胆一定要给他预热三分钟再刷油
再给它震动一下，振出里面的小气泡，如果家里电饭煲
有包蛋糕键的话，直接按蛋糕键，没有的话可以按煮粥煲汤蒸煮都可以
差不多一个小时或者70分钟跳闸，关了电源以后，我们给他闷个5分钟
哇，特别的漂亮，蓬松暄软，我们将它取出来给他边缘划一下，然后取出来
像我这样做，家庭小白第1次也就能成功
我们撕去这个油脂
哇，好香啊，然后我们再将它切成小块
非常的漂亮，蓬松暄软，特别的成功，我家里的母鸡闻到香味都想吃了
蓬松渲染细腻绵软有时间的话做给家里的孩子吃吧
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