龙眼是我们都喜欢吃的一种水果，它甘甜可口，汁水还特别多，除了龙眼，我们肯定还知道另外一种水果，那就是桂圆，其实龙眼和桂圆是一种东西，既然这两个是同一种东西，那么我们我们叫法又不相同，那么你就会问了，龙眼和桂圆有什么区别呢？
首先是口味的不同，龙眼是直接买的水果，我们可以直接食用，果肉晶莹剔透，和荔枝有很多相似之处，汁水丰富，让人一口就想吃下去，在夏天吃龙眼也是止渴解暑的良品，但是桂圆就是没有水分，它的水分已经被晒干，口感相比龙眼就会干很多，虽然没有了水分，但是桂圆的口感是那种特别甜的。
然后就是它们功效的不同，龙眼的营养价值丰富，富含多种糖类和营养物质，可以促进血红蛋白的再生，据研究表明，龙眼还可以增加记忆，消除疲劳等等功效，桂圆我们一般都是拿出熬汤，一般不是直接食用，因为没有什么水分，直接吃就会觉得有一些干，但是如果用桂圆来和其他食物一种熬制，对人的身体也是有极大的好处，它可以帮助我们预防很多的疾病，也是一味很好的中药。
最后就是储存和价格的区别了，龙眼的口感虽然好，但是它的储存时间不长，而且我们不能一年四季都吃到它，龙眼因为是晒干储存，所以保存时间很长，我们根本不要担心它会坏掉，食用方法也是很多，所以价格也是比龙眼要贵，并且一年四季我们都能买到它。
食药材辨识 | 用桂圆还是龙眼？不同吃法不同养生功效
现在正是吃龙眼季节。龙眼不仅是一种水果，更被人们视为珍贵补品，其果肉甘温滋补、益心脾、补气血。那么龙眼与桂圆，它们之间的关系又是怎么样的呢？广州中医药大学第三附属医院内四科（脾胃病科）主治中医师孙德宣为读者解谜。
桂圆是用新鲜的龙眼制作而成的，将新鲜的龙眼去皮后晒干（也可以不用去皮），就是桂圆了，也称之为龙眼干。桂圆没有了新鲜龙眼的鲜嫩多汁，但是可以用来熬制汤水，防治多种疾病，更是养生保健的佳品。一般桂圆只有在干货市场或者是中药店出售。
桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，现在天气开始转凉了，家里可以准备一些桂圆，因为滋补的汤水里少不了它。桂圆肉30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。
鲜龙眼一般都是直接吃的。在新鲜龙眼上市的季节，可以多买一些在饭后食用，但龙眼不宜天天食用，或者过量食用，容易引起皮肤生暗疮、青春痘等。
桂圆与龙眼的营养成分基本是一样的，龙眼中含有的营养物质没有流失，所以龙眼更有营养，但龙眼吃多了容易引起上火。虽然桂圆吃多了也会上火，但是桂圆的确比较温和。
孙德宣医生提醒，桂圆和鲜龙眼都是滋补身体的食物，适量食用可以增强体质、改善气血、安神益智、保护血管、降低血脂、美容养颜，桂圆还是女性产后重要的调补食物，能使产妇补血安神、恢复体力。
——食疗方推荐——
一、桂圆肉30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白砂糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。可提神醒脑，为熬夜者之首选。
二、桂圆肉20克，红枣5-10颗（去核），加水300毫升煮沸约10分钟，加白砂糖适量稍煮片刻即可食用。对心悸不安、失眠者有较好作用。
三、桂圆肉200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神，恢复疲劳，安神定志。
四、桂圆肉30克，红枣10颗（去核）撕破，粳米100克加水煮粥（稀饭），加适量红糖，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力，补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
五、桂圆肉20克，莲子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀饭）食用。可美容养颜，治体虚贫血。
六、桂圆肉10克，酸枣仁9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。
七、桂圆肉30克，红枣10颗（去核），黑芝麻（炒）约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋2个，稍煮片刻食用，可养心补肾。
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 王剑 李镓洧
图/视觉中国
