说到春天的代表蔬菜，非香椿莫属了，很多人吃不惯香椿，但是也有非常多的人喜欢吃，香椿用来炒鸡蛋是非常常见的，那么怎么炒呢？
1、准备好鸡蛋、香椿、盐、油、鸡精；
2、锅中烧水，水开后下入香椿焯一分钟；
3、香椿焯好捞出沥干水分，放凉后再切成细末；
4、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐后搅拌均匀；
5、锅中热油，放入香椿末炒干水气；
6、再倒入鸡蛋液，炒熟后加入鸡精调味即可出锅。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
大厨教我的香椿炒鸡蛋的做法，确实比我自己做的讲究
之前存的香椿冻在冰箱里，想吃就拿出来化一坨吃
By 小厨娘的日常
1、准备好鸡蛋，和香椿， 把香椿切段，备用
2、香椿和鸡蛋搅拌在一起，放点盐，
3、起锅烧油，放香椿，煎至定型哦，（想翻个锅，失败，）然后翻炒，
4、（香椿动起来之前是抄过热水的，）所以鸡蛋炒熟，就出锅，香喷喷……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
