大泽山
大泽山下葡萄园
大泽山地处胶东半岛西部,总面积96平方千米,属暖温带大陆性季风气候区。主峰海拔736.7米,峰顶石壁凿有“巨青”二字,周围泉水甚多,有“群山环而出泉, 汇为大泽”之称。
大泽山葡萄种植集中于山脉西麓一带,方圆约30里,大泽山呈东西走向,横贯在胶东半岛东部,像一道天然屏障挡住来自北方冷空气的影响,山前沟涧交错,形成大小不等盆地和川夼,大泽山镇中心为泉水汇集的水库--大泽山水库,村落和耕地分布山脚下、水库旁,“群山环而出泉,汇为大泽”,群峰环绕大体上构成了一个大盆地环境,造就了一个适合葡萄生长的得天独厚的自然环境和小气候区。大泽山地区土壤为岩石风化形成的沙壤、棕壤等砂质土,透气性强,富含磷、钾等,有机质多。同时春季气温回升早,雨量多集中在6、7月份,在8、9月葡萄成熟季节,大多数年份天晴少雨,昼夜温差大,利于积累糖分,与法国的地中海型气候相似,非常适宜葡萄种植,国外专家先后前往考察,称誉大泽山是“中国的波尔多”。
大泽山葡萄种植历史悠久,始于何时,无法考证。唐朝时,唐太宗即将当地的“龙眼”葡萄赐名为“狮子眼”,到元代初具规模。成书于清康熙五年的《平度州志》,已把葡萄列为主要水果之一。清末,已较普遍和大面积种植,品种主要是龙眼(狮子眼)、柳子,一直为原青岛葡萄酒厂供应原料,80年代后葡萄种植成为当地主业,现有葡萄数十万亩,故有“葡萄之乡”之称。
玫瑰香
泽玉泽香
金手指
美人指
大泽山葡萄风味独特,品质优良,穗大粒饱,色泽鲜艳,皮薄肉嫩,口味宜人。广泛栽培的品种有十几个,生食品种有“玫瑰香”、金手指、“泽山一号”等,酿酒当家品种为“莎当妮”、“赤霞珠”、“百醇”等。
2018年第32届大泽山葡萄节
“西有吐鲁番,东有大泽山”,大泽山葡萄种植面积已达数十万亩。这里有全国首家“中国葡萄之乡”、“国家级大泽山葡萄农业标准化示范园区”。大泽山镇每年九月(一般八月底九月初)葡萄成熟季节当地都举办葡萄节,吸引四面八方的客人前来观赏“大泽晴云”的胜景。