从小就有吃饭妈妈做柚子皮！柚子皮能治咳嗽！脚冻疮了柚子皮可以泡脚！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 柚子皮150g | 料酒适量 |
| 耗油适量 | 蒜末5粒 |
| 姜丝适量 | 盐适量 |
| 味精或鸡精适量 | 葱适量 |
| 色拉油适量 | 肥肉适量 |
1. 步骤：把柚子皮切薄片用开水泡一晚上！第二天把柚子皮沥干再泡两三次！这样炒起来吃就不会苦了！
2. 这是泡好的柚子皮！
3. 葱~姜~蒜~肥肉切好！锅中放入色卡油加肥肉熬！色拉油还加肥肉是因为炒出来的菜会更好吃！等肥肉熬的差不多放姜丝蒜末稍炒出香味就入柚子皮翻炒！翻炒片刻加料酒~耗油~盐继续翻炒！一分钟再加少量水煮下！最后快起锅就放味精或鸡精起锅了！
4. 装盘放上葱或再锅中一起炒都可以！
喜欢吃辣椒加辣椒更好吃！加虾米更香！我是家里用完了就没放了！也可以加豆瓣！每个人口味不同！可以按自己的口味去做！做好的柚子皮上是越吃越好吃！越嚼越有味！
