土豆淀粉并不是小苏打，二者是截然不同的物质。土豆淀粉是用土豆包括土豆皮煮熟研磨制成的粉状物质，可以烘焙食物、腌制肉类、勾芡等，而小苏打是一种化学物质，在50度以上的水中能被溶解，可作为食物膨松剂，清洗生活污垢。
淀粉在厨房中是不可或缺的食材，它可以用以勾芡，可以包裹在食物上进行油炸，会提升食材的口感，吃起来更加鲜美。不过淀粉的外表，特别是土豆淀粉，看起来会比较白，所以很多人会将其和小苏打弄混。
土豆淀粉和小苏打是两种不同的物质，土豆淀粉是将土豆包括土豆皮一起煮熟，然后研磨成制成的粉状物质，它可以用来烘焙食物，还能腌制肉类、勾芡等等，让食物更加美味。
而小苏打实际上是一种化学物质，外表是白色，有微量的毒性，在50度以上的水温里能被分解，形成二氧化碳、碳酸钠和水。一般可作为食物的膨松剂，在清洗污垢、去除异味方面也有一定的作用。
内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司
内蒙古华欧淀粉工业股份有限公司成立于一九九六年，是国内一家大型马铃薯淀粉加工企业。公司座落于内蒙古呼和浩特市和林格尔县，资产总额15633万元，注册资金4976万元，公司占地面积66000多平方米。
公司主营业务是淀粉及淀粉制品生产、销售，马铃薯种薯生产、加工、包装、批发、零售，预包装食品、散装食品批发、零售。公司主导产品有25kg，5kg ，2.5 kg, 400g等不同类型的“华欧牌”马铃薯精制淀粉，产品销往国内各省区及北美、南美 、亚洲、澳洲、非洲等二十多个国家和地区。
公司多年来一直受到国家、自治区和呼市政府的多次表彰和奖励， 2004年被内蒙古自治区人民政府评定为“内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业”，2006年荣获“全国食品安全示范单位”荣誉称号，2011年被内蒙古自治区人民政府评为“内蒙古自治区名牌产品” 被全国食品行业协会评为“国家质量达标产品”。2019年被评为“2019中国市场影响力年度品牌”、“2019中国市场十大高质量品牌”。2020年荣获“全国百佳质量诚信标杆企业”称号。
供稿：华欧淀粉
