没有韩式辣酱可以在炒年糕的时候用蒜蓉酱、甜辣酱或者是用番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉等进行混合制作成的辣酱来代替。将年糕煮5-6分钟，然后将酱料调好放到锅中翻炒，加入年糕一起翻炒一会在加水就可以炒出美味的年糕了。
在看韩剧的时候，我们会看到一种名为炒年糕的食物，它是韩国的一种休闲小吃，又被称为打糕条，味道极为诱人，现在在我国很多小吃街也能见到，一般在制作炒年糕的时候都会用来韩式辣椒酱，这样更能凸显其风味。
自己制作炒年糕的时候要是没有韩式辣酱也不要慌，我们可以用其它的辣椒酱进行替代。韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作成得到辣酱，所以我们用蒜蓉酱、甜辣酱等也都是可以的，或者用番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉进行混合制作成辣酱。
在制作炒年糕的时候，先将买回来的冷冻年糕煮5-6分钟，然后将番茄酱、糖、大蒜、辣椒粉等混合在一起，放到锅中翻炒一下，炒好之后加入年糕继续翻炒，再加一小勺水焖一会，这样不需要韩式辣酱也能炒出美味的年糕了。
辣炒年糕的家常做法，不用韩式辣酱，自制酱汁，甜辣可口，超过瘾
说到年糕，大家应该都非常熟悉，它就是用黏性比较大的糯米或者是米粉蒸成的一种糕类，其实在春节的时候就有很多地方的习俗吃年糕，寓意“年年高”。年糕的营养价值也是比较丰富的，里面含有大量的蛋白质，脂肪，糖类，维生素等等，一些营养物质，营养非常丰富，所以很多人都会把年糕，炒菜，煲汤和煮粥。但是也有不少人说，年糕的口感不好。做出来非常的软嫩，入味不太容易，想不到年糕还有什么好吃的做法。很多人说年糕不好吃，那是没有找到正确的制作方法。我家里人都是喜欢吃年糕的，主要是因为年糕我家这样做，做法简单，用料少，甜辣可口，吃着超过瘾，简直好吃到停不下。
在我家里年糕都是用来做辣炒年糕，辣炒年糕，相信很多人都比较熟悉吧，它属于韩国的小吃，辣炒年糕，整个红彤彤的，看起来特别的诱人，颜色红润，但是吃起来又甜又辣，但又不会特别辣。相信年轻人都挺喜欢吃辣炒年糕的。其实一般辣炒年糕的做法很简单，不过就是要用到韩式辣酱，但是一般朋友家里没有韩式辣酱，就比如我家，没有买过韩式辣酱，但是也难不倒我想吃辣炒年糕，我会自制酱汁，不用，韩式辣酱也能做出来好吃的辣炒年糕，而且用料很少，做法简单。辣炒年糕的家常做法，不用韩式辣酱自制酱汁甜辣可口超过瘾。
这次做的辣炒年糕用到的调料，食材都是家里常备的。用这些食材就能做出来口感超级棒的辣炒年糕，根本就用不到韩式辣酱，颜色同样也是红彤彤诱人，再搭配一点洋葱，好吃到停不下来，喜欢吃辣炒年糕的，一定要跟着我看一看这个做法。
辣炒年糕。
食材：年糕，番茄酱，辣黄豆酱，白糖，辣椒粉，洋葱，五香粉，白芝麻。
第1步，我们先准备适量的年糕，我买的是片状的年糕，切成了长条状，当然也可以直接用片状的。锅中放水，水开之后放进去，年糕片煮软之后捞出来备用。
第2步，准备一个小碗，里面加入两勺番茄酱，一小勺辣黄豆酱，一勺白糖，一勺辣椒粉，一勺五香粉再加入半碗清水，搅拌均匀酱汁就做好了，备用，洋葱清洗干净，切块儿备用。
第3步，起锅，烧油锅中放入适量食用油油热加入辣椒，炒出香味再加入洋葱，洋葱翻炒至断生。
第4步，加入煮好的年糕进行翻炒，直接再倒进去制作好的酱汁。搅拌均匀，盖上盖子，进行煮制，煮至汤汁浓稠，撒上适量的白芝麻出锅。
红彤彤颜色十分诱人的，辣炒年糕就制作好了，用这个方法做出来的辣炒年糕一点都不比买的差，不用韩式辣酱就能做出来，味道香辣可口。
以后想吃辣炒年糕的朋友，就可以按照这个做法来制作了，我每次想吃的时候都是这样做，口感特别棒。喜欢的朋友一定要试试这个做法。
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