紫甘蓝在水开了之后煮1-2分钟左右就可以了，因为它本身就是可以生吃的，所以煮的时候时间不需要太长，等质地变软就可以捞出来食用了，且煮过的紫甘蓝能去除本身存在的苦味，还能尽量减少营养成分流失。
紫甘蓝是市面上一种比较常见且好看的蔬菜，它外形比较像包菜，但是颜色是紫色的，里面营养成分较为丰富，口感清脆爽口，不管是直接炒制还是作为蔬菜沙拉食用都是非常不错的，不过在煮紫甘蓝的时候需要注意时间。
紫甘蓝煮制时间不能太长，一般等水开之后放到里面煮1-2分钟左右就可以了。紫甘蓝本身就是可以生吃的，煮的时候用沸水炒烫2分钟左右，等其质地变软就可以捞出来食用。
煮过的紫甘蓝能去除本身存在的苦味，同时还能尽量的减少里面的营养成分流失，要是煮制时间过长的话，反而会造成营养流失，口感也会下降，所以我们在烹饪的时候一定要注意。
紫甘蓝营养丰富又可口，宝宝到底多大才能吃，怎么吃？
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紫甘蓝的营养很丰富。它含有维生素B、维生素C、维生素E和花青素等多种元素，紫甘蓝紫甘蓝的味道甘甜，口感清脆，既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。
那么今天就来给大家说说宝宝到底多大才能吃？妈妈在哺乳期能不能吃？在孕期能不能吃？怎么做？
……
今天就给妈妈们讲讲紫甘蓝。快跟着丸圆一起学起来吧~
宝宝辅食: 7个月以上
紫甘蓝含有维生素B、维生素C、维生素E和花青素等多种元素，能为宝宝提供成长所需的营养。宝宝满7月龄后，可将紫甘蓝切碎，搭配其他食材一起给宝宝煮粥或煮面吃。
哺乳:能吃
哺乳期妈妈适当食用紫甘蓝，能为身体补充多种维生素和铁，预防贫血，提高抵抗力。
月子:能吃
产后妈妈身体虚弱，抵抗力较低。紫甘蓝中含有植物杀菌素，能帮助提高身体免疫力，促进营养的消化吸收。
怀孕:能吃
紫甘蓝能够帮助准妈妈预防感冒，缓解咽喉肿痛，改善皮肤状况，还能补充叶酸，促进胎儿的健康成长。
看到这里是不是就放心多啦~话不多说我们接着往下看！
紫甘蓝怎么挑选？较好的紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好， 而不好的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。
较好的紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而不好紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。
紫甘蓝怎么做？我们今天推荐的辅食做法，适合8个月以上的宝宝们，做法超级简单，食量看宝宝的月龄需求来决定，不要过量食用呦~ 对食材过敏者，慎食！
紫甘蓝西兰花猪肉高汤面
适合8个月以上的宝宝食用哟~
原料：紫甘蓝、西兰花、碎面、猪肉泥、 高汤块
操作顺序
1准备
2煮
3完成
食谱来源于@马淘淘lucky
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