茄子里的籽变黑了能吃，但是不建议吃，因为正常的茄子大多颜色都是紫色、白色、绿色，茄肉是白色，茄籽也是白色或者是黑色，要是发现茄籽变成黑色，说明它已经老了，这个时候口感较硬且发苦，营养成分也会流失，食用价值降低。
茄子很多人都不陌生，它是生活中比较常见的一种蔬菜，营养丰富，口感鲜嫩爽口，受到人们欢迎，但是有时候哦我们将茄子买回来之后，会发现它里面的籽居然是黑色的，看上去不太健康，影响食欲。
茄子里面的籽变黑了还是可以吃的，但是一般不建议吃，正常情况下，茄子大多都是紫色、白色、绿色等等，而茄肉则是白色的，茄籽也是白色或者是黄色，要是发现茄籽变成了黑色，那么多半是茄子已经老了。
而通常茄子变黑了，这个时候的茄子口感就比较硬，味道也有些发苦，且营养成分也会流失严重，食用价值大大降低，所以在买茄子的时候要仔细挑选，买回来后也要尽快食用完毕。
茄子放冰箱几天芯黑了能吃吗？茄子放冰箱能放多久-壹健康经验
昨天在外面的时候买了一些茄子，说起来茄子这种食物味道还是比较可口的，这几天一直没有时间去料理了，今天发现茄子芯有点黑了，请问茄子放冰箱几天芯黑了能吃吗？下面一起来看看吧！
茄子放冰箱几天芯黑了能吃吗1、可以吃的情况
如果是茄子里面的籽变黑的话是可以继续食用的，茄子保存久了之后，茄子的籽会开始变黑，这样的茄子可以继续食用，只是吃起来味道会有些老，口感会不如嫩茄子好吃。
2、不能继续吃的情况
茄子是一种新鲜蔬菜，新鲜蔬菜都比较容易变质，即使是将茄子放在冰箱里面保存，但是也容易变质，茄子变质后，茄子芯也会变色，表皮会出现腐烂或者发霉的情况，还有可能会有异味，这样的茄子建议不要食用。
茄子放冰箱能放多久1-2天。
茄子是一种新鲜蔬菜，从食物的保存来说，蔬菜和水果最好是即买即吃，如果不能买回家之后马上食用的话，建议一次性不要买太多，以免浪费，茄子放在冰箱里面进行保存的话，一般保存1-2天是没有问题的，保存得过久了，茄子会脱水，而且内部会开始变老，食用口感也不佳，营养价值也会大大降低。
切了的茄子能不能放到第二天建议不要将切开的茄子保存到第二天。
茄子是一种富含水分的蔬菜，在茄子果肉中含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等营养成分，在日常生活中食用茄子最好是切开之后就马上进行料理，不要将茄子打开、切开之后不食用，放冰箱里面进行保存，茄子打开后马上就会开始氧化变黑，因此，茄子要么不打开，打开之后就要立即进行烹饪食用。
新鲜茄子如何长期保存新鲜茄子可以用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放入冰箱冷藏层进行保存。
茄子是一种时令蔬菜，茄子个头较大，外形较为鲜艳，在茄子里面含有大量的水分，茄子的质地是比较蓬松的，新鲜茄子保存在常温下面很容易失水变干，因此，茄子一般都是用保鲜袋或者保鲜盒装起来后放入冰箱冷藏层保存的，这样可以较长时间的延长茄子的可食用期限。
