如果是炭的问题话把大块的炭捣的碎一些，整理好、铺均匀，如果是手法的问题，只能小心注意点，烧烤时要经常在烧烤物上刷料，时不时要翻动一下，过多的油滴到木炭上肯定会起火的。
在进行烧烤前，把木炭放在炭盒里面，让木炭多燃烧一段时间，等到木炭已经没有明显的火苗之后，再进行烧烤。
在烧烤时，还可以用上扇子又或者是风轮来进行辅助燃烧，这样做可以快速地去治理明显火源。
建议在烧烤时，离开火源后再对食物材料进行刷油，即刷即烤，不要刷太多的油就可以了。
为什么你的木炭容易起火？
关于烧烤用炭的选择，很多人都认为必须使用木炭，起火的原因，归咎于自己不熟练！
其实烧烤根本不用木炭，我都说了很多遍了，为什么就是不相信我！烧烤用的是竹炭，木炭容易起火而且烟大燃烧时间短，竹炭不易起火且燃烧时间长。
