因为白鹭是国家二级重点保护动物，吃白鹭是犯法的，所以没人吃，也不允许吃。白鹭是鸟纲鹭科白鹭属4种鸟类的通称，白鹭属共有13种鸟类，其中有大白鹭、中白鹭、小白鹭和黄嘴白鹭四种，体羽皆是全白，均习称为“白鹭”。
白鹭主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等动物性食物。通常漫步在河边、盐田或水田地中边走边啄食，它的长嘴、长颈和长腿对于捕食水中的动物显得非常方便。
白鹭捕食的时候，会轻轻地涉水漫步向前，眼睛一刻不停地望着水里活动的小动物，然后突然地用长嘴向水中猛地一啄，将食物准确地啄到嘴里。
白鹭的羽毛价值高，羽衣多为白色，繁殖季节有颀长的装饰性婚羽，习性与其他鹭类大致相似，但有些种类有求偶表演，包括炫示其羽毛。
8到10元一枚！夫妻俩掏了400枚野生鸟蛋，收购的饭店也惨了
来源 | 都市现场综合溧阳台
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近日，江苏溧阳市公安局埭头派出所成功破获一起非法狩猎案，抓获犯罪嫌疑人潘某和杨某，并循线捣毁了一条狩猎、贩卖、销售野生白鹭蛋的黑色产业链。
4月7号，溧阳市公安局埭头派出所接到群众举报，反映辖区内有几个外地人，每天早出晚归，行踪诡异，有狩猎野生动物的嫌疑。该所迅速组织精干警力开展实地走访和摸排调查，之后一对外地夫妻进入了民警的视线。
民警侦察发现，潘某和杨某夫妻经常在凌晨开车去外地狩猎鸟蛋，晚上再开车回溧阳找饭店兜售鸟蛋。4月10号下午，潘某和杨某从外地开车返回溧阳途中，民警将其截获，并当场从其面包车上缴获400余枚鸟蛋。潘某说，那都是他们在野外掏的白鹭鸟蛋。
据潘某交代，两人均来自于贵州，住在埭头镇辖区内，因为没有稳定的收入来源，便动起了歪脑筋，想走“捷径”。之后，夫妻俩连续到金坛、宜兴、湖州等地，采取徒手或使用改制的钓鱼竿非法狩猎白鹭蛋，并以1斤70元左右的价格售卖给饭店。在落网前，他们已经卖掉一部分鸟蛋。
民警循线追查，找到3家从潘某处购买并销售白鹭鸟蛋的饭店。这几家饭店收购白鹭鸟蛋，并以8到10元一枚的价格再销售给食客。民警随即查获了部分还没有来得及销售的鸟蛋。
在此民警也提醒大家，在营养组成和含量上，白鹭蛋和常见的鸡蛋、鸭蛋并没有明显的营养优势，不存在仙丹妙药之说，而且白鹭等野生鸟类易感染病毒和细菌，人们在食用这些蛋的时候，也会有感染的风险。目前，潘某夫妻以及3家涉案饭店的负责人已被警方采取刑事强制措施，案件正在进一步办理中。
