基围虾蒸几分钟口感最好？让我们一起了解一下吧。
基围虾蒸6-15分钟即可。基围虾中含有大量的镁、钙等元素，需要高温和充分的时间才能完全析出，清蒸基围虾所需的时间与火力大小有一定的关系，如果是开大火蒸基围虾，一般水开后蒸6-10分钟左右就可以了；如果是用中火，可能需要12-15分钟左右。
拓展：怎么判断基围虾是否蒸好
看颜色。判断基围虾是否蒸熟的最佳方法就是看基围虾是否变色，如果虾身变成橙红色，那么代表基围虾已经熟透，如果虾身尚未变色，代表没有熟透，还需要再蒸。
注意：因为基围虾多是在淡水中养殖的，体内会含有一些细菌及重金属，为了防止这些有害物质侵害人体，所以基围虾一定要蒸熟食用。
拓展：基围虾5分钟能杀死寄生虫吗
能。因为寄生虫很惧怕高温，一般寄存在虾体的寄生虫以肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等常见，它们在水温70度左右，煮3-5分钟就会死亡，而温度100度的沸开水下几秒钟就会被杀死，当基围虾蒸煮5分钟，水温早已达到100度，完全可以杀灭寄生虫，不用担心感染寄生虫的问题。
拓展：基围虾冷水蒸还是热水蒸
蒸基围虾使用温水最好。
1、虾肉中的蛋白质很容易熟，如果用开水蒸制的话，其温度太高，很容易出现外层的肉质已经熟透，但里面的虾肉还没有熟，而且直接下锅的话，很容易导致虾肉变得老、柴，尤其是外层的虾肉。
2、冷水下锅的话，虽然可以将虾蒸熟，并且也不会老，但是蒸制的时间一般会比较长，并不是最适合的方式。
3、综合来看，采用温水蒸制虾肉是最为合适的，可以让皮皮虾缓慢的进入高温状态，就像蒸螃蟹一样，慢慢的被蒸熟，料理出来的虾也更为鲜嫩，而且营养流失也比较少，还能缩短蒸制的时间。
拓展：吃不完的蒸虾能过夜吗
不建议过夜。一是因为虾肉富含蛋白质等营养成分，属于容易变质的一类食物，一般常温下过夜会滋生大量的细菌，虾肉会变味变质无法食用；二是即使将蒸虾放入冰箱冷藏过夜保存，虾肉的口感也会大打折扣，营养成分也会有所流失，因此蒸虾最好是现做现吃，食用期在当天食用完毕为佳。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
虾煮多久？虾的种类不同，煮熟的时间也不一样
大虾可蒸，可炒，可烹，可炸，可煮。虾的种类也很多，有龙虾，海虾，河虾，青虾，红虾等等。
当寒冬一过，春风便扑面而来。春节期间，家家户户都离不开大鱼大肉，虾也是餐桌上的主打美味佳肴。
本来我们中国就是世界上最讲究吃的国家，也最会吃，最会做。这并不是一人之言，天下人之言也。
大虾不但有营养，还很香，吃在口里弹牙有嚼头。富含蛋白质，是老少都喜欢的美味。大虾的制作方法很多，最普通的方法便是煮，别小看煮大虾，如果煮得不到火候，吃了容易闹肚子，煮得时间太久，大虾容易煮老，发柴，那么应该煮多长时间合适呢？
这就要看你煮的是什么虾了。
1.基围虾需要煮5分钟。基围虾肉质细嫩，不可以久煮。将虾清洗干净后，放在凉水锅中，水开后煮5分钟左右即可。
2.煮对虾需要8分钟左右。对虾体型稍大，所以煮制时间要略长一些。可以开中火煮8分钟，虾体发红后就可以捞出食用了。
3.煮小龙虾需要15分钟以上。小龙虾的虾壳比较硬，不易煮熟，且小龙虾壳中藏有寄生虫，长时间煮制，才能有效杀死细菌。
