隔水蒸红薯时蒸不熟可能是因为蒸的时间不够长，或者红薯的个头太大，可以将红薯洗净切成小块再放入蒸锅中，一般需要蒸30分钟左右红薯才能变软熟透，蒸的过程中也不要频繁打开盖子，容易让冷空气进入影响口感。
1、时间太短
红薯蒸不熟可能是因为蒸制的时间太短，一般将红薯放入蒸锅要隔水蒸半个小时，蒸的时间太短红薯当然就会蒸不熟，可以把火力调成中小火，多蒸15-20分钟。
2、个头太大
红薯的块头太大也不容易完全蒸熟，会出现两头变软熟透，但是中间的部位仍然是硬的，可以在上锅之间把红薯切成大小相等的块状，能让红薯蒸熟的时间保持一致。
3、频繁开盖
如果在隔水蒸红薯的时候频繁打开盖子，观察红薯的情况，会让原本高温的蒸锅中流入冷空气，导致温度下降，等待重新升温的话很容易影响红薯的蒸制，导致很难蒸熟。
蒸红薯时，很多人用错“水”，难怪出锅后不软糯香甜
蒸红薯时，很多人用错“水”，难怪出锅后不软糯香甜红薯是大家都非常熟悉的一种食材，它的做法有很多，烤、蒸、煮，每一种做法都是非常的好吃，而且红薯的营养价值非常的高，今天小编要给大家说的蒸红薯，那说到蒸红薯，大家就会想到自己在蒸红薯的时候步骤都没有错，那为什么蒸出来就是不甜呢，那小编就给大家分享一下蒸红薯时，很多人用错“水”，难怪出锅后不软糯香甜。
首先我们要将准备好的红薯清洗干净，有些人在接下来就会把红薯皮削掉，在这里小编要提醒的大家的是红薯皮里面含有丰富的营养物质，所以大家不要把红薯皮给削掉了，而且在蒸的过程中，红薯皮还能起到保护的作用，使红薯皮内部不会接触太多的水蒸气，从而影响红薯的口感。
那接下来就是上锅蒸红薯了，很多人为了图方便，会在锅里面加入足量的热水，这样蒸红薯的时间就短了，这样是不对的，我们应该在蒸锅里面加入足量的冷水，然后把红薯放进去，用大火先煮开，再转小火蒸10分钟，这时候也不要急着拿出来，先关火后再焖5分钟左右就可以了。
所以在蒸红薯的时候我们应该加入冷水先煮开再转小火蒸，这样蒸出来的红薯软糯香甜，特别的好吃，你学会了吗？
看了小编分享的蒸红薯的做法，你学会了吗？如果对你有用的话，不要忘记在下方给小编点个赞哦！你的每一次鼓励都是小编的动力。
